Céréales et légumineuses

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Après herbes et Champignons, cuisinez les légumineuses et céréales avec Régis Marcon, chef triplement étoilé. 100 recettes délicieuses, des pas à pas et de nombreux conseils sont réunis dans cette bible, magnifiés par de superbes photographies. Lentilles, fèves, pois chiches, flageolets... quinoa, avoine, orge, épeautre...: c'est une univers riche, à la fois familier et méconnu que le chef auvergnat-ardéchois nous fait découvrir.

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Editions de la Martinière. Format 29 x 22 cm. 416 pages. 100 recettes, 70 planches détaillant les produits, nombreux pas à pas.


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Céréales et légumineuses

Céréales et légumineuses

Editions de la Martinière. Format 29 x 22 cm. 416 pages. 100 recettes, 70 planches détaillant les produits, nombreux pas à pas.

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