Le petit manuel des sauces
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Le secret d'un bon plat réside souvent dans la qualité de sa sauce. Recettes de base, conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de leur réalisation. Sauce hollandaise, beurre blanc, sauce marchand de vin, sauce teriyaki, sauce au chocolat... devenez un véritable maître saucier !
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